Bidfood of Sligro: Wie Is Goedkoper? Zo Vergelijk Je Het Eerlijk

De twee grote horecagrossiers vergeleken

Bidfood en Sligro zijn de twee dominante horecagrossiers in Nederland. Bijna elke horecaondernemer koopt bij een van beide, of bij allebei. Maar wie is goedkoper?

Het eerlijke antwoord: het hangt af van je productmix. Bidfood is sterker in sommige categorieën, Sligro in andere. De enige manier om het te weten is vergelijken op jouw specifieke producten.

Waar Sligro doorgaans scherper is

Sligro is van oorsprong een zelfbedieningsgroothandel. Ze zijn vaak scherper geprijsd op:

• **Droge producten en conserven**: basisproducten met hoge omloopsnelheid
• **Huismerken**: Sligro's eigen merken zijn competitief geprijsd
• **Kleinere verpakkingen**: handig voor kleinere horecazaken
• **Non-food**: schoonmaakmiddelen, disposables, verpakkingsmateriaal

Waar Bidfood doorgaans scherper is

Bidfood is sterker in bezorging en verse producten:

• **Vers vlees en vis**: directe lijnen met producenten
• **Diepvriesproducten**: groot assortiment, scherpe staffelprijzen
• **Bezorggemak**: geen zelf ophalen nodig
• **Grote volumes**: staffelkortingen bij hogere afname

Hoe vergelijk je eerlijk?

1. Vergelijk op kiloprijs, niet op verpakkingsprijs

Bidfood verkoopt kipfilet misschien in 5 kg dozen, Sligro in 2,5 kg. De dozenprijs zegt niets; de kiloprijs alles.

2. Vergelijk dezelfde kwaliteit

A-merk versus huismerk is geen eerlijke vergelijking. Vergelijk Unilever Hellmann's bij Sligro met dezelfde Hellmann's bij Bidfood.

3. Tel de bezorgkosten mee

Sligro zelfbediening is goedkoper per product, maar je rijdt er zelf naartoe. Reken je eigen uren en brandstof mee.

4. Kijk naar het totaalplaatje per maand

Niet per product, maar per maand. Wat is je totale factuur bij Sligro versus Bidfood voor dezelfde boodschappenlijst?

De slimme aanpak: bij allebei kopen

Veel horecaondernemers kopen bewust bij allebei:

• Sligro voor droge producten en non-food (zelf ophalen, lagere prijzen)
• Bidfood voor vers en diepvries (bezorgd, gemak)

De kunst is weten welk product bij welke leverancier het goedkoopst is. Dat is precies wat SupplierScan automatiseert: upload je facturen van beide leveranciers en zie per product wie goedkoper is.

Prijsverschillen van 10-30% zijn normaal

Uit vergelijkingen blijkt dat prijsverschillen van 10-30% op identieke producten geen uitzondering zijn. Vooral op vers vlees, zuivel en seizoensproducten fluctueren de prijzen sterk.

Bij een maandelijks inkoopbudget van 5.000 euro verdeeld over twee leveranciers, kan slim inkopen je 250 tot 750 euro per maand besparen.

Conclusie

Er is geen eenduidig antwoord op "wie is goedkoper." Het hangt af van je productmix, je locatie, en je volumes. De enige manier om het te weten is structureel vergelijken op basis van je eigen facturen. SupplierScan doet dit automatisch voor je, zodat je altijd weet waar je het voordeligst uit bent.